Marineeritud oliivid

Hispaaniast tagasi tulles oli mul ikka veel isu oliivide järele olgugi, et olin neid seal olles igal kujul maitsnud. Mulle lihtsalt meeldivad oliivid. Proovisin nüüd paaril korral kätt oliivide marineerimisega (teistkordse marineerimisega...), et neile õlistele luuviljadele vürtsikamat mekki anda, tulid välja väga head. Leian end ikka ja jälle õhtusöögi eel oliivikausist mammusid suhu pistmas.

Võtsin erinevaid soolvees oliive, suuri ja suuremaid, musti ja rohelisi, kividega. Tegin valmis marinaadi, kallasin oliivide peale nii, et üleni kaetud saaks ja lasin nädalakese seista. Siis võib otsast sööma hakata, ülejäänud marineerivad edasi ja minu arvates aina paremaks lähevad.

Marinaad oliividele

(u 3/4 liitrit oliive soolvees)

3 värske küüslaugu küünt

1 kuivatatud tšilli

1 tl soola

2 tl vürtsköömneid

2 tl koriandriseemneid

1 spl veiniäädikat

Rösti vürtsköömned ja koriandriseemned kuival pannil. Puhasta ja poolita küüslauk, purusta kuivatatud tšilli sõrmede vahel peeneks, sega kõik kuivad ained omavahel. Lisa saadud vürtsisegule oliiviõli ja veiniäädikas, sega läbi ja kalla suurde purki oliivide peale. Kui vaja lisa veel õli, et oliivid kenasti kaetud saaks. Lase oliividel kaanega suletud purgis u 1 nädal maitsestuda, raputa purki nii tihti kui meeles on. Oliive serveerima hakates tõsta kaussi kõigepealt alumised oliivid, need on tugevama maitsega.

Ameerika perepidu!

Kokaklubi seekordse kohtumise teemaks oli Ameerika White Trash Potluck Party! Saime kokku Triinu ja Davidi kaunis suvekodus ja pidasime maha ühe väga lõbusa peo. Seekord tuli igal klubiliikmel kaasa haarata mõni ameerika toit, ehtida end ning oma pereliikmed tähtede-triipudega ja soovituslikult valmistada ette ameerikalik eeskava. Nalja sai palju, sest keegi ei häbenenud enda üle naerda ja sai nii mõnigi vigur tehtud. Mina näiteks esitasin 11 ja 1 aastasega koos kisakoori kava, Maida ja Sami pere laulis kitarri saatel ballaade, David esitas südantlõhestava USA hümni ja Triin viis läbi viktoriine ning õnneloose, milles kõik võidavad, nagu Ameerikas ikka!

Toidulaud oli ehe ja külluslik. Pearoaks loomulikult hamburgerid, veiselihast mahlaka kotletiga ja lisandiks salatileht, sibularõngas, sinep-ketšup, tomativiilja peotäis krõpse. Parimaid burgereid saab alati Triinuja Davidi juures, kus neid asjatundlikult tehakse. Triin üllatas meid ameerikaliku laadatoiduga, millel nimeks corn dogs (viiner maisijahust tainas õlis küpsetatuna). Need olid imehead ja meenutasid mulle aegu kui ma isegi ameerika laadal nendega tutvust tegin. Mina valmistasin seekord coleslaw, mille retsepti võtsin nami-nami retseptikogust. Samuti valmistasin kausitäie salsat ja guacamolet maisikrõpsude lisandiks. Shuroma tõi beanie-wienied ja Maida valmistas mõnusad küpsetatud oad. Liina tõi imelised šokolaadiküpsised. Kõigele lisaks oli ohtralt Dr Pepperit, jääteed, Bud Lighti ja Cool Aidi :)

Suur tänu Triinu ja Davidi perele meid võõrustamast, see oli väga lahe pidu!

Oscar ja Triin ei suuda uskuda, millest nende emad neid siiani eemal on hoidnud! Krõpsud!!!

Meie naised!

Meie mehed!

Kes sööb palju burgeried saab sellised musklid!